왜 자일리톨이어야 하는가

자일리톨(XYLTOL)이란?

자일리톨은 핀란드에서 개발된 천연소재의 감미료로

자작나무와 떡갈나무 등의 식물에서 채취한 자일로스(Xylode)라고 하는 천연당료에 수소를 첨가하여 만들어진

당알코올의 한 종류입니다.


그리스어로 '나무'를뜻하는 Xyl에 어원을 두고 있으며

설탕에 버금가는 당도를 가지고 있지만 충치를 발생시키지

않고 칼로리 역시 설탕보다 1/3이 낮기때문에 치아건강을 

생각하는 분들과 당뇨를 앓는 환자들에게 선호되고 있습니다.


자일리톨 외에도 충치를 유발하지 않는 감리료는 말티톨,솔비톨,폴리글루시톨등이 있으나 이는 설탕처럼 충치를 발생시키지는 않되, 충치의 원인균인 스트렙토커스뮤탄스 균과

소르비누스 균을 없애주는 역할은 하지 못합니다.


통상 충치균은 우리가 섭취하는 음식물 내의 설탕, 포도당,과당 등을 식량으로 삼고 분비물로 산을 배출하게 되며, 이 산들로 인해 우리의 치아는부식하게 됩니다.


말티톨이나 솔비톨 등의 감미료는 충치균이 아예 섭취를 하지 않아 충균이 증식하게 하지는 않으나 이미 존재하는 충치균을 

약화시키지는 못합니다.


자일리톨은 충치균의 증식을 막을 뿐만 아니라 더 나아가,

충치균이 자일리톨을 포도당이나 과당으로 인식하여 

섭최하면 체내에서 분해하지 못해 구토를 유발하게 하고

다시 자일리톨을 당으로 오인하여 섭취하면 토하는 과정을

계속 반복하게 되면서 마침내 굶어 죽게 되는 원리로

충치균이 소멸하게 만듭니다.


따라서 일바적으로 기대하는 자일리톨의 충치예방 효과를

얻기 위해서는 자일리톨 외의 다른 감미료가 첨가되지 않고

자일리톨 자체만을 섭취하거나 최소 전체 성분중 70%이상의

자일리톨이 함유된 사탕, 껌 등을 이용하여야만 합니다.

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